Supersnelle kokosmakroon
 
(Voor)bereidingstijd
Baktijd
Totale tijd
 
Author:
Porties: 15-25
Ingrediƫnten
  • 250 gram gemalen kokos
  • 250 gram suiker
  • 4 eieren
Overig
  • ijsschep
  • vork of diepvries/spuitzak (beter)
  • velletje bakpapier
Optioneel
  • 150 gram pure chocolade +2 blokjes (optioneel)
Hoe je het maakt
kokosmakronen
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Weeg de suiker en kokos af. Meng deze in een grote pan met de eieren tot een plakkerig mengsel. Bak dit 5 minuten op een zacht vuurtje.
  3. Maak met een ijsschep of met je handen ronde balletjes van het kokosmengsel en leg dit op een met bakpapier belegde bakplaat. Bak voor 8 minuten tot iets verkleurd.
voor de versiering met chocolade (optioneel)
  1. Smelt in de magnetron de 150 gram pure chocolade. Dit doe je op 900 watt voor 1 minuut, dan roeren en nogmaals 1 minuut.
  2. Doop de kokosmakronen met de onderkant in de chocolade. Laat even een paar seconden drogen in de lucht en zet dan op een plaat die, straks met alles erop, in de koelkast past.
  3. Smelt de 2 blokjes chocolade door deze afgesloten in een diepvrieszakje in een glas heet water te hangen. Knip dan het puntje van de zak en zigzag streepjes chocolade over de kokosmakronen. Met een vork kan dit ook, maar dan wordt het iets minder strak.
  4. Zet in de koelkast voor 20 minuten of totdat de chocolade hard is.
  5. Bon appetit!
Recipe by Klein stukje dan?! at http://kleinstukjedan.nl/supersnelle-kokosmakronen/