Chocoladelettercadeautje
 
(Voor)bereidingstijd
Totale tijd
 
Author:
Porties: 1
Ingrediƫnten
Voor de letter
  • 500 gram pure chocolade (Callebout of minimaal 70% cacao)
  • 125-150 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 1 eetlepel espressopoeder
  • Versiering, bijvoorbeeld cacaoboontjes, walnoten, spikkels of kruidnootjes.
Materialen
  • 1 spuitzak
  • 1 groot spuitmondje met kartel of stervormige opening (>1cm)
  • 1 (foto)lijst met hoge rand, A5 formaat
  • Stukje ribbelkarton in goud of andere leuke kleur na keuze
  • 1 grote en 1 klein pan (au bain marie)
  • Optioneel: cellofaan en een lintje
Hoe je het maakt
De voorbereidingen
  1. Knip een stukje ribbelkarton in het formaat van je lijst en klem deze onder de glasplaat. Indien gewenst kun je nog een voorbeeldletter op het karton tekenen.
  2. Plaats de spuitmond in de spuitzak en knip de punt van de zak af.
  3. Bedenk welke versieringen je op je letter wilt en zet deze alvast klaar.
Smeltchocolade maken en spuiten
  1. Vul de grote pan met een bodempje heet kraanwater en zet deze op een laag vuurtje. Hang de kleinere pan in de grote pan, maar zorg dat het water de bodem niet raakt. Breek 400 gram chocolade in stukjes in de kleine pan.
  2. Klop de boter met een mixer wit en romig.
  3. Maak de espressopoeder aan met een lepeltje heet water.
  4. Roer de chocolade door elkaar tot gesmolten. Draai dan het vuur uit en smelt de resterende 100 gram chocolade erdoor in drie porties.
  5. Als alle chocola gesmolten is, laat je dit onder roeren nog wat verder afkoelen totdat het niet meer warm voelt op je lip (ca. 30 graden)
  6. Schep vlug de aangemaakte espresso door het mengsel. Het mengsel wordt direct dikker.
  7. Schep alles in de kom bij de boter en mix kort door elkaar. Daarna roer je de chocolade nog even goed door en glad met een plastic spatel of siliconen pannenlikker.
  8. Vul de spuitzak en spuit een letter. Gebruik zoveel mogelijk de randen van de lijst voor een mooie rechte letter. Ik maakte met een draaiende beweging aaneengesloten rozetten. Maar je kunt ook zigzaggen of gewoon lekker kliederen.
  9. Nog wat chocolade over? Spuit kleine rozetjes op een stukje bakpapier.
  10. Versier de letter met wat jij maar wil! Zo wordt het meest slordige spuitwerk poepiesjiek!
  11. Laat hard worden in de koelkast.
  12. Pak de lijst in met cellofaan en maak er iemand (jijzelf bent ook een iemand) blij mee.
  13. Bon appetit!
Recipe by Klein stukje dan?! at http://kleinstukjedan.nl/chocoladelettercadeautje/